Die Life Balance Küche auf Basis örtlicher biologischer Produkte, Bio Hotel bei Meran

Bei der Zubereitung unserer Rezepte sind wir fantasiereich und erfinderisch. Bei der Wahl der Produkte folgen wir dagegen strengen Kriterien:

• Bei der Zubereitung unserer Rezepte sind wir fantasiereich und erfinderisch. Bei der Wahl der Produkte folgen wir dagegen strengen Kriterien.
• Ein großer Teil unserer Nahrungsmittel stammt aus biologischer Landwirtschaft. Viele unserer Lieferanten sind aus unserer Region: so sind Frische und Natürlichkeit garantiert.
• Wir verwenden keine Geschmacksverstärker wie Glutamat, keine chemischen Zusatzstoffe, kein Backpulver mit chemischen Säuerungskomponenten oder H-Milch.
• Jede Jahressaison hat ihre Besonderheiten. Deshalb verwenden wir das Gemüse und Obst der jeweiligen Saison und kein eingemachtes Gemüse oder Obst.
• Frische Gewürzkräuter sind die Krönung jedes Rezepts. Sie dienen nicht nur zum Würzen, sondern sind auch ein natürliches Heilmittel. Wir stützen uns wieder auf das Wissen und die Tradition der natürlichen Heilmittel.
• Farben für den Geist und den Gaumen. Die Farbtheorien beeinflussen die Komposition unserer Gerichte, da sie uns eine große Farbauswahl bieten: vom Blau der Blumen bis hin zum Orange der Früchte.
• Die Natur ist unser Garten und liefert uns sogar vor unserem Hotel natürliche Kräuter, Blumen und Pflanzen wie Löwenzahn oder Holunderblüten, die wir sammeln und in der Küche verarbeiten.
• Unser Körper braucht gesunde Fette: Wir verwenden beim Kochen nur qualitative Samen- und Pflanzenöle sowie Butter von Südtiroler Bauern.
• Zum Würzen verwenden wir ausschließlich Meersalz und hausgemachte unterschiedliche Kräutersalze.
• Wir setzen auf absolute Frische. Deshalb nutzen wir bei der Gemüselagerung die positive Wirkung der SEYROMIS-Essenzen.
• Um die Energie in unseren Lebensmitteln zu erhalten, werden alle Speisen mit SEYROMIS energetisiert
  
  Sie werden es spüren...