La cucina raffinata del biohotel Arosea
Gourmet moderno nel rispetto della tradizione
All’Arosea, uno dei più belli biohotel in Alto Adige, la tradizione è molto importante. Ci teniamo però a rimetterla in scena sotto nuove spoglie, creando una simbiosi tra antico e nuovo.
La grande sala pranzo del nostro biohotel è un esempio eclatante di architettura moderna. Il vetro la fa da padrone: le alti pareti trasparenti si aprono sul Lago di Zoccolo, sulle cui sponde si erge l’hotel. Un contrasto architettonico sono le antiche “stube” in legno ricavate da masi della zona e adattate all’Arosea. I nomi si rifanno a posti dell’area circostante come Matscher, Passeirer, Ultner e Vingschger Stube. I pannelli in legno sprigionano un’atmosfera calda e accogliente dove trascorrere piacevoli serate in compagnia.
“Stube” in legno naturale che narrano storie di tempi passati, una sala da pranzo che è proiettata verso il futuro: antico e nuovo, tradizione e modernità si incontrano al biohotel Arosea.
